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           年俗風味小吃

  中國有句俗話，叫“吃在春節”，這話一點也不假，

 各種美味佳餚在春節的餐桌上總是層出不窮，

 下面就讓我們一起來

  盤點一下春節期間中國各地的特色風味小吃吧

 山西臨汾市霍州家家戶戶蒸年饃過年，據瞭解，當地由於

 蒸年饃蒸的好，花樣多，許多外地的市民都到這裡訂購年饃

 江西宜春市袁州區，天臺鎮一帶的山區農民架起竈爐，

 釀紅薯酒，當地盛產紅薯，農民有用紅薯釀酒的傳統習俗，

 逢年過節用香醇的紅薯酒待客。

 吉林市，街頭賣竈糖拜神的用品。宋人祭灶神使用一種稱為膠牙

 餳的竈糖，用意非是使灶神上天后說些甜言蜜語。也有人說是

 要讓灶神的齒牙被糖黏住，說不出話來。

 江西，元宵佳節，標誌著新一年的開始，南方湯圓，北方元宵

 都是元宵佳節裏的美食。是一種用糯米粉製成的圓形甜品

 “圓”意味著“團圓”“圓滿”。

 中國東北吉林省，村民在周艷濤家包過年凍餃子和粘豆包。

 據悉，每年一進入臘月中旬，村民們就開始張羅著包餃子和

 粘豆包,拉磨做豆腐，而且實行的是多家幫一家，家家都要準備

 夠一個月吃的食品，這已經成為吉林烏拉古城幾百年的習慣。

 在山西聞喜凹底鎮《群龍鬧喜》花饃。山西聞喜“花饃”歷史

 悠久，它傳承了當地歷代婦女集體智慧的結晶，一個人從出生到

 滿月、周歲、訂婚、結婚、做壽，一直到人生終結，每一個環節

 都要用花饃來增喜添福，“點綴”節日

 湖南省長沙市，天漸涼，北風吹，在城中陽光充足的空地上，

 常有鹹魚、臘肉等幹貨掛曬，不時成為冬日一景

 電線上的鹹魚、臘肉，吸引不少居民圍觀，時不時發出

 “誰家臘味，曬得真美”的讚嘆。

 浙江縉雲仙都鄉村，人們在扯麥芽糖小吃食品。麥芽糖是用

 麥芽或谷芽混同其他米類原料熬製而成的粘性軟糖。

 作為春節供品，深受老人和孩子的喜愛，

故已逐漸推廣為日常食品。

 山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮集市上的油炸饊子是一種油炸麵食

 ，一般漢族在臘月底製作，過年時招待客人，在正餐前食用

 隨著“春節”的臨近，具有百年曆史的廣西南寧市水街，

一家小吃店 專營過年小吃的店舖採用傳統工藝製作的年糕、

倫教糕、馬打滾、年粽、

 小吃開口棗^蠶蟲糍、艾糍等小吃成為市民的搶手貨。

 甜粿是台灣人海南人過年祭祀祖先和食用的必備佳品。

春節前，家家戶戶都在為製作甜粿。先是將糯米浸泡後

在石磨上磨成糊並擠乾水份，再將紅糖煮成膠質，

然後將捏成團的糯米放進鍋裏

 邊煮邊攪拌，一個小時後取出就成為香甜可口的甜粿。

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  辣媽小時候看過爺爺攪拌甜粿(年糕)滿身大汗喔

 攪拌年糕,可不是人人攪的動,要力氣很大才有辦法攪動年糕ㄛ

  (辣媽家爺爺身材不比健美先生差喔~~~~)

            用攪拌的年糕真的超好吃~~~~

  ~~~現在市面上賣的年糕~~~~喔(台語)那耶差甲坐

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