八大癌症的
&
免死金牌
醫師強調:多吃這些蔬菜能夠防癌
肯定可以挽救生命ㄛ
1、胃癌——「免死金牌」：大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低
胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。
而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人
也要低25%。此外，少吃醃漬食品、熏魚烤魚
也是預防胃癌的好方法。
2、肝癌——「免死金牌」：蘑菇
有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有
多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤
產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、
腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。
3、胰腺癌——「免死金牌」：花菜
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。
同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的⺳
能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、
幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿蔔因此
也有助於抵抗胰腺癌。
4、肺癌——「免死金牌」：菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。
此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
5、腸癌——「免死金牌」：茭白筍
茭白筍、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中
食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間
，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。
6、乳腺癌——「免死金牌」：海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。
而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，
因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，
可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。
7、皮膚癌——「免死金牌」：蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、
蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
8、子宮頸癌——「免死金牌」：黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的
異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長
，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、
西紅柿也是很好的預防子宮頸癌的食物。
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